Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 5 su bardağı un

İç Malzemesi

• 4 adet topak patlıcan
• 4adet domates
• 1 büyük soğan
• 2 adet biber
• 4 diş sarımsak
• Tuz, nane, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

1. Hamuru mayalandırıp, iki eşit parçaya bölüyoruz.
2. Malzemeleri kavurup biraz soğuması için bekletiyoruz.
3. Hamurun bir parçasını alıp yağlı kağıdın üzerinde açıyoruz.
4. Ortasına malzemeyi koyup mektup zarfı gibi kapatıyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu dökebilirsiniz.
6. Ben hamurun kalan yarısını pizza gibi yaptım, malzemenin diğer yarısınıda onun üzerine koyup 200 derece fırında pişiriyoruz.