Patlıcanlı Bulamaç

Patlıcanlı Bulamaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patlıcan
• 3 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı domates rendesi
• Yarım litre su
• 50 gram tereyağı
• 8 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke kızartmak için sıvı yağ (Patlıcanları)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Bulamaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu yemek size biraz değişik gelebilir fakat yediğiniz zaman tekrar yapmak isteyeceksiniz o kadar lezzetli oluyor.

1. Önce patlıcanları küp küp doğruyoruz çok küçük olmayacak şekilde sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede tereyağı mızı unla kavuruyoruz.
3. Unun kokusu geçtikten sonra domates rendesini ekliyoruz.
4. Birazda onunla çeviriyoruz suyumuzu da ekleyip blender ile karıştırıyoruz( blender nız yoksa kavrulan un soğuduktan sonra ayrı bir yerde domatesi kavurun.
5. Soğuyan una ekleyin pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
6. Daha sonra suyunu ekleyin) Ocakta kaynayana kadar devamlı karıştırın.
7. Muhallebi kıvamından biraz daha sulu olmalı kaynayan bulamaça sarımsaklarımızı ve kızarmış olan patlıcanlarımızı, tuzu ekleyelim ve ocaktan alalım.
8. Tencerenin kapağını kapatalım.
9. Yoksa üstü kaymak tutar.
10. Sirkeyi her tabağa isteğe göre ekleyin.
11. Bir tabağa 1 tatlı kaşığı sirke yeterli olacaktır.
12. Yemeğimizi sıcak olarak servis edelim. Hepinize sağlıklı günler diliyorum.