Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

Bugün lezzetine doyum olmayan patlıcanlı bulgur pilavını nasıl yaptığımı anlatacağım.

1. Bulguru güzelce yıkayalım. Yıkanan bulgurları süzelim,.
2. Pilav tenceresine sıvı yağı alalım. Kuru soğanı, sivri biber ve kapya biberi yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.
3. Ardından pijama şeklinde soyduğumuz patlıcanlarımızı ekleyelim. Hepsini bir tur karıştıralım.
4. Salçayıda ilave edip karıştıralım. Süzülen bulguru ilave edip harmanlayalım. Baharatlarını ilave edelim.
5. Üzerine bulguru ölçtüğümüz bardakla 2, 5 su bardağı kaynamış su koyalım.
6. Elimizin altında tavuk suyu mevcut ise tavuk suyu koyalım. Lezzetine lezzet katarız.
7. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız servise hazır.
8. Yanında yoğurt eşliğinde afiyet olsun 😋.