Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı kaynamis su
• 2 patlican
• 3 biber yesil veya kırmızı
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye sıvı yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Sonrasinda kup kup doğradığımız patlicanlarida kavurduktan sonra biberler eklenir. Salçalar az miktar kaynamış suda çözülür tencereye eklenir. 1 dakika kavurduktan sonra bulgurlar ve tereyağ ilave edilip kavurmaya devam edilir. 4 su bardağı sıcak su ve belirtilen baharatlar eklenip kapağı kapatılır. Suyu çektikten sonra üzerine kağıt havlu ile örtüp kapağı kapalı şekilde 5 -10 dak,kademlenmeye bırakılır.