Patlıcanlı Çörek

Patlıcanlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı su

İç harcı için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• 4 adet büyük boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Patlıcanlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Patlıcanları, soğanı, domatesleri ve biberleri küçük küçük doğruyoruz.
3. Tavaya koyup ısınmış olan yağın içerisine kuru soğan ve biberleri atıyoruz.
4. Biraz kavurduktan sonra üzerine doğramış olduğumuz domatesleri koyup üzerine salçasını ve baharatlarını ekliyoruz.
5. Son olarak da patlıcanları ekleyip kavuruyoruz.
6. Kavrulduktan sonra ocağı kapatıp soğumasını beklerken hamurumuzu yoğuruyoruz.
7. Hamuru içinde bütün harcı hamur kabına alıp yoğuruyoruz.
8. Hamur kıvamına geldikten sonra yumurta büyüklüğünde beze haline alıp hamuru oklava ile açtığımız hamurun içine hazırladığımız iç harcından koyup tavaya alıp pişiriyoruz.

Afiyet olsun🤗🤗.