Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi
Selin Atilla
676
kişinin defterinde

Patlıcanlı Tava Böreği

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 25dk

Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı(kapya)biber
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Sosu için;

  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt

Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz. Patlıcanları yıkayıp küp küp doğruyoruz. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. Derin bir tavaya biraz sıvı yağ koyup soğanları kavurmaya başlıyoruz.
  3. Ardından biberleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Patlıcanları süzüp biberlerin üzerine ekliyoruz.
  5. Biraz kavurduktan sonra baharatları da ekleyip patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  6. Pişen harcımızı soğuması için bekletiyoruz.
  7. Böreğimizin sosu için yağı yumurtayı ve sütü çırpıyoruz.
  8. Yüzeyi yapışmayan bir tavaya yufkamızı seriyoruz,kenarlarını biraz dışta bırakıyoruz.
  9. Böreğin sosundan döküp, diğer yufkanında bir kısmını tekrar üzerine döşüyoruz.
  10. Soğuyan harcımızı da güzelce yaydıktan sonra kalan yufkaları da aynı şekilde üzerine serip, böreğin kenarda kalan yufkalarını üzerine kapatıyoruz.
  11. Kalan sosumuzu da üzerine döküyoruz ve sosu çekmesi için bir saat dolapta dinlendiriyoruz.
  12. Dinlenen böreğimizi ocağa alıp, çok kısık ateşte arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi 26.03.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.