Patlıcanlı D Börek

Patlıcanlı D Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 4 çay kaşığı tuz (Silme)
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 4 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pulbiber (Damak zevkinize göre)

Patlıcanlı D Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlıyoruz patlıcanları alacalı soyup küçük küçük doğrayarak tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Soğanlarımızı piyazlık doğrayarak az sıvı yağ gezdirdiğimiz tavada kavuruyoruz.
3. Rendelediğimiz domatesleri ve patlıcanı ekleyip gerekirse az su takviyesi yaparak patlıcanlar yumuşayana kadar pişirip baharatlarımızı atıyoruz.
4. Hazır olan iç harcımız soğurken hamuru yoğurmak için un hariç malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz.
5. Unumuzu azar azar dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Bezelere ayırdığımız hamurumuzu inceltebildiğimiz kadar açıyoruz.
7. Hamurun yarısına iç harcı yayıyoruz ve d şeklinde kapatarak kenarlarını iyice bastırıyoruz.
8. Benim sacım olmadığı için büyük boy yapışmaz tavada pişirdim.
9. Arkalı önlü güzelce pişen böreklerimize sıcakken tereyağ sürüp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.