Patlıcanlı El Açması Börek Tarifim

Patlıcanlı El Açması Börek Tarifim'in Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı su

İçi için;

• 4 tane orta boy patlıcan
• 2 tane soğan
• 10 adet yeşil sivri biber
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri için;

• 1 tane yumurta
• Beyaz susam

Patlıcanlı El Açması Börek Tarifim'in Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım, sıvıyağ ,tuz ,ılık su yumurtayı karıştıralım.
2. Sonra ununu ekliyoruz ve yoğuruyoruz ve sonrada dinlendiriyoruz.
3. Ve soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
4. Sonrada biberi de küçük doğruyoruz sonrada sıvıyağını ekleyip kavuralım ve patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyup sonrada küp küp doğrayalım.
5. Soğan ve bibere salçasını ve karabiberini ekleyip karıştırıp patlıcanlarımızı yıkayıp suyunu süzüp soğanların içine alıp pişirelim 15 dakika kadar.
6. Sosunu hazırlıyoruz bütün malzemeyi karıştırıp hazırlayalım.
7. Ve hamuru 7 bezeye ayıralım sonra açıyoruz merdane yardımıyla açıldığı kadar büyüklüğü sonra sostan döküp ortadan keselim sonrada harcını ekleyip saralım.
8. Tepside rulo sarıyoruz bu şekilde devam ediyoruz bitene dek sosunuz kalırsa üzerine de sürün.
9. Sonra 1 yumurtayı akıyla beraber çırpıp üzerine sürüp susamı da serpip 200 derece fırında kızarana dek pişirelim ve hazır çok kolay ve de çoook güzel oldu. Herkese şimdiden afiyet olsun♥️♥️💛💛