Patlıcanlı Güveç

Patlıcanlı Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

6 kişilik

• 700 gram dana boyun eti
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 1 tane kırmızı kabya biber
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 .5 subardağı sıcak su
• 2 büyük boy patates
• 3 tane patlıcan

Patlıcanlı Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı ekleyin.
2. Isınınca üzerine kuşbaşı eti ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika soteleyin.
3. Daha sonra üzerine biberleri ,soğanı ,sarımsağı ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
4. Üzerine domatesi ,salçayı, tuzu baharatını ekleyin.
5. Üzerine suyunu ilave edin kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Ocaktan alın patatesleri küp doğrayın kızartın.
7. Patlıcanları da küp doğrayın kızartın.
8. Etinin üzerine ekleyin karıştırın güveçlere doldurun.
9. Üzerine bol kaşar ekleyin tepsiye yerleştirin.
10. Tepsiye 2 su bardağı su ekleyin.
11. Pişerken güveçler kurumasın.
12. 200 dereceli fırına pişmeye bırakın, kaşarlar kızarınca fırından çıkarın.