Patlıcanlı İç Pilav

Patlıcanlı İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1/4 (çeyrek) margarin
• 2 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Kuş üzümü
• Tarçın
• Pul biber
• Kuru Nane
• Tuz ( et veya tavuk bulyon kullanırsanız tuz atmayabilirsiniz)

Patlıcanlı İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. ■Öncelikle pirinçimizi ılık su ile yıkayıp süzüyoruz.
2. ■Soğan ve patlıcanı küçük küçük yemeklik şeklinde doğruyoruz.
3. ■Margarinimizi tavaya atıyoruz ve eriyene kadar bekleyip soğanları ilave ediyoruz.
4. ■Soğanlar yumuşayınca patlıcanları ilave edip karıştırıyoruz.
5. ■Patlıcan tüm yağı emecektir. Bu nedenle yağı emen patlıcanların ve soğanların yanmaması için bir miktar sıcak su ilave ediyoruz.
6. ■ Patlıcanlar iyice pişince içerisine yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ilave ediyor ve biraz kavuruyoruz.
7. ■ Sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Bulyon kullanıyorsak onu ilave ediyoruz.
8. ■Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
   ■ Suyu az kalınca tarçın, kuş üzümü karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırıyor ve kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
   ■ Suyunu çekince altını kapatıp, yaklaşık yarım saat dinlendirip servis ediyoruz.

:) Afiyet olsun.