Patlıcanlı Kabaklı Taze Bamya Yemeği

Patlıcanlı Kabaklı Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bamya
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet domatesin rendesi
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tozşeker

Patlıcanlı Kabaklı Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Yağları tencereye koyun yemeklik doğradığımız kuru soğanı koyun iki dk kavurun .Salçayı domatesin rendesi küçük doğradığımız yeşil biber ve kapya biberi ekleyin iki üç dk kavurun .Pijama şeklinde kestiğimiz patlıcanı küp doğrayın .Tencereye ekleyin .Kabağın kabuğunu soymadan küp doğrayıp tencereye ekleyin .Üzerine bamyaların tepelerini ayıkladıktan sonra limonlu suda beş dk bekletin .Süzgüye alın yıkayın .Onları da tencereye ilave edin tuzu, toz şekeri karabiberi serpin limon suyunu gezdirerek üzerine dökün .Çok yavaş bir şekilde alt üst edin .Ocağın altını iyice kısın beş dk renginin değimesini bekleyin sıcak suyunu ilave edin .Çok kısık ateşte 40-45 dk pişirin .Afiyet olsun.