Patlıcanlı Kebapçı Bulgur Pilavı (Harika Lezzet)

Patlıcanlı Kebapçı Bulgur Pilavı (Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 1 su bardağı iri pilavlık bulgur
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu ya da bulyon
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• Nane
• Tuz

Patlıcanlı Kebapçı Bulgur Pilavı (Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletip süzelim.
2. Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Domatesi rendeleyip bir kaseye koyalım. Tenceremize zeytinyağını alıp, kızdıralım.
3. Patlıcanları zeytinyağında kızartalım. Renkleri döndüğünde soğanı ilave edelim ve sürekli karıştırarak kavuralım.
4. Kavrulan harca domates salçasını ilave edelim. Biraz daha kavurduktan sonra domatesi ilave edelim. Bulgurunu suyunu ve et suyunu ekleyelim.
5. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip, tencerenin kapağını kapatalım. Küçük ocakta en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun 🥰.