Patlıcanlı Leziz Meze

Patlıcanlı Leziz Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patlıcan
• 2 tane havuç orta boy
• 1 adet domates
• Kıyılmış maydanoz
• Nane
• Kekik
• Tuz
• Yoğurt

Patlıcanlı Leziz Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ve havucları temizliyoruz.
2. Patlicanlari yan tutarak yatay sekilde ince bir biçim de kesiyoruz.
3. Yatay sekilleri ince uzun kesiyoruz.
4. Su dolu bir kaba kestigimiz patlıcanlari koyuyoruz ve içine tuz ekliyoruz.
5. 10 dk bekledikten sonra suyunu sikarak ayri bir kaba alıyoruz.
6. Temizlenen havuclari da rendeliyoruz.
7. Kızgın yağa patlıcanları  atarak kahverengiye donene kadar pişiriyoruz.
8. Sonra tabağa alıyoruz.
9. Kalan yağa havuçlari ilave ediyoruz yumusuyana kadar pişiriyoruz.
10. Pistikten sonra cirpilmis yogurdun içine patlican ve havuclari katıp karıştırıyoruz.
11. Domatesi rendeliyoruz.
12. Yağda pişiriyoruz içine tuz nane kekik atıyoruz.
13. Yoğurda buladığımız patlıcan ve havucu tabağa alıyoruz.
14. Üzerine domates sosumuzu ekliyoruz.
15. Maydanozu üzerine serpistiriyoruz. Afiyet olsun 😊