Patlıcanlı Nohutlu Mercimekli Domatesli Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Nohutlu Mercimekli Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı nohut
• 1 adet patlıcan(pijama gibi soyulup iri kuşbaşı doğranacak )
• 1 adet domates(rendelenmiş )
• 2 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş )
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş )
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Patlıcanı kızartmak için :sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanı kızartalım, havlu kağıt serili tabağa alalım.
2. Tencereye yağları koyalım, soğanı sarımsağı ekleyelim, 1 dk kavuralım.
3. Domates rendesi ekleyip 1 dk daha kavuralım.
4. Sonra tuz, baharatı serpip karıştıralım.
5. Yıkadığımız bulguru ekleyip karıştıralım.
6. Sıcak suyunu verelim, patlıcanları ilave edelim.
7. Mercimeği, nohutu da ilave edip karıştıralım.
8. Ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Pişince ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim.

Afiyet olsun.