Patlıcanlı Oturtma

Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram Kıyma
• 3 patates
• 4-5 patlıcan (küçükse)
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 biber
• Maydanoz

Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları aralıklı doğrayıp yuvarlak dilimler haline getirerek tuzlu suda 10 dk bekletelim. Patatesleri soyup yine yuvarlak dilimler haline getirelim. Patates ve patlıcanları 2 yemek kaşığı sıvı yağda harmanlayalım. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine patlıcan ve patatesleri koyalım ve 15 dk 180 derecede fırında patlıcan ve patatesleri yumuşatalım. Bu sırada tavamıza bir miktar sıvı yağ ile kıymayı öldürelim ve ardından küp küp doğranmış soğanı ekleyelim. Soğanlar kavrulunca sarımsakları ve ardından salçamızı ekleyelim. Bir miktar kavurduktan sonra 2 bardak sıcak su ilave edelim. Maydanozları doğrayıp ekleyelim. Karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra 5 dk daha pişirmeye bırakalım.
Fırından çıkardığımız patates ve patlıcanları daha küçük bir fırın tepsisine yada borcam kaba dizelim. Önce patatesleri ardından patlıcanları üst üste oturttuktan sonra üzerine kıymalı harcımızı eşit düzeyde ekleyelim. Üzerine 1 bardak sıcak su ekledikten sonra en son biberleri dilimleyerek süsleyebilirsiniz 😊 Domatesle süslemek isteyenler domateste koyabilirler. Ben bu zamanlar doğalını bulamadığımdan almadım. AFİYET OLSUN 😘