Patlıcanlı Patates Oturtma

Patlıcanlı Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patlıcan
• 5 adet patates
• 2 yeşil biber
• 2 adet domates
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik su

Kıyma sos

• 300 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ miktarını siz ayarlayın
• Tuz karabiber toz kırmızı biber yada dilediğiniz baharatlar size kalmış

Patlıcanlı Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı koyalım küp küp doğranmış soğanı tavaya alıp sararana kadar kavuralım.
2. Kıymayı koyalım ince kıyılmış sarımsakları ilave edip kıyma pişene kadar karıştıralım.
3. İnce doğranmış biberi ilave edelim bir kaç dakika karıştıralım.
4. Ardından küp doğranmış domatesleri ilave edip yine bir kaç dakika karıştırıp salçayı ilave edelim.
5. Tuzu baharatları da ilave edip bir kaç dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
6. Diğer taraftan patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim acısı gitsin 7 yada 8 dakika yeter yıkayıp kurulayalım.
7. Patatesi soyup yıkayalım güzel kurulayalım yuvarlak ne çok ince ne de çok kalın dilimleyelim.
8. İlk önce patatesleri hafif kızartalım sararsın yeter tepsiye dizelim.
9. Üzerine kıyma harcından her yerine gelecek şekilde birazını yayalım.
10. Patlıcanları kızartıp üzerine dizelim.
11. Kıyma harcının kalan hepsini üzerine yayalım.
12. Üzerine 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak suyu her yerine gelecek şekilde dökelim.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü pişine kadar 15 yada 20 dakika yeter servise hazır tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😍