Patlıcanlı Patatesli Tava Böreği

Patlıcanlı Patatesli Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 patlıcan
• 1 patates
• 2 soğan
• Sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• Tuz
• 1çay kaşığı Kekik
• 1 çaykaşığı pulbiber
• 1çay kaşığıdan biraz az kimyon
• Tereyağı

Sosu için

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir çay bardağı yoğurt

Patlıcanlı Patatesli Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Acil misafir geliyor diye telaş etmeyin bayanlar hemen tava da bir börek yapalım 💜

Tavamıza sıvı yağı alıyoruz. İnce ince doğradığımız soğanlarımızı güzelce kavuruyoruz. Üzerine patatesleri rondoya vuruyoruz. Onlarıda soğanların üzerine ilave ediyoruz. Patlıcanlarıda küçük küçük doğrayıp tuzlu suda 5 dk bekletiyoruz. Onları süzüp güzelce. tavamıza ilave ediyoruz. Üstüne salçayı kekiği tuzu pulbiberi ekliyoruz ve kapağı kapatıyoruz patlıcanların ölmesini bekliyoruz. Eğer tavaya yapıştığını görürseniz hafif yağ dökün. Diğer taraftan sosumuzu yapıyoruz. Yumurtalarımızı kırıyoruz güzelce çırpıyoruz. Üzerine bir çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım paket kabartma tozu, bir çay bardağı süt güzelce karıştırıyoruz. Şimdi yufkalarda sıra. Başka bir tavaya ilk önce istediğimiz kadar tereyağını tavanın her yerine sürüyoruz katı şeklinde yufkamızı seriyoruz. Eşit şekilde. Üzerine ikinci yufkayı parça parça yapıp ortasını eşit dolduruyoruz. Sosumuzdan kepçe yardımıyla yufkanın üzerine döküyoruz. Eşit şekilde yayıyoruz. Bol bol dökün :))) şimdide iç harcımızın hepsini içine boşaltıyoruz onuda yayıyoruz. 3. yufkamızıda iç harcın üstüne parça parça seriyoruz. Sostan döküyoruz 4. yufkamızıda parçalayıp güzelce yayıyoruz. Sosumuzu döküyoruz ve yanlarda kalan ilk yufkamızın kenarlarını yani kapatıyoruz. Kalan sosumuzu üzerine döküyoruz. Ve pişmeye bırakıyoruz. Altını kontrol ediyoruz kapak yardımıyla diğer tarafı çevirip pişiriyoruz. Tabi öteki taraf içinde tereyağ sürmemiz gerekiyor. BUKADAR UZuUn yazdığıma bakmayın çok pratik:))) şimdiden afiyet olsun☺️☺️