Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• Sıvıyağ

Pilav için

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı kaynamış su

Not: 1 tatlı kaşığı yenibahar da ekleyebilirsiniz.

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlar alaca soyulup derin yağda kızartılır.
2. Pirinç yıkanıp süzülmeye bırakılır.
3. Soğanlar zeytinyağında kavrulur, tuzu ve diğer tüm baharatlar eklenir.
4. Rendelenmiş domates de ilave edilir.
5. Ardından 1 yemek kaşığı toz şeker eklenir.
6. Sonrasında pirinç ilave edilerek karıştırılır.
7. Kaynatılan 3 bardak su üzerine dökülür ve kısık ateşte pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.