Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 küçük kase haşlanmış didilmiş tavuk eti
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına yarım cm kalınlığında keselim.
2. Kızgın yağda kızartalım.
3. Diğer tarafta pirinçlerimizi tereyağı ve sıvı yağ karıştırdığınız tavada kavuralım.
4. Pirinçlerimizi tavadan alıp aynı tavaya kızaran patlıcanları yarısı tavadan dışarı sarkıtarak dizelim.
5. İçine tam ortasına tavuk etlerimizi yerleştirip üzerine pirinçleri ilave edelim ve en son kenardaki patlıcanları üzerine örtelim .
6. Suyumuzu vda göz kararı koyup düşük ateşte yarım saatte pişirelim. Afiyet olsun.