Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp kızartın.
2. Tencereye sıvı yağı alıp minik doğranmış soğan ve biberleri kavurun.
3. Salça, kabukları soyulup küp doğranmış domates ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Bulguru ekleyin karıştırın.
5. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar tekrar karıştırın.
6. Tuz ve suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın.
7. Kaynayınca kızarttığınız patlıcanları da ekleyin.
8. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun 🤤.