Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı kıyma
• 1 kase pirinç
• 2 kase şu
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ ve kızartmak için sıvı yağ

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları halka halka ve ya düz bir şekilde kalınca kesilip kızartılır, yağını çekmesi için peçeteye konur.
Biber ve kıyma 1 tatlı kaşığı tereyağ da kavrulur. Pirinçler ve suyu konduktan sonra karabiber ve tuz eklenir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.