Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 küçük patlıcan (2 orta patlıcan)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay kaşığı ucu ile tarçın
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Karabiber
• Tuz

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları minik küpler şeklinde kesip kızartalım kenara alalım.
2. Domatesleri küçük kesiyoruz.
3. Soğanı da aynı şekilde.
4. Pirinci sıcak suda 15 dk bekletelim.
5. Tencereye sıvı yağ ve soğanı ekleyip soğanlar eriyene kadar kavuruyoruz.
6. Sonra domatesi ekleyip bir kaç tur kavuruyoruz.
7. Tüm baharatları ekleyip karıştıralım.
8. Pirinçleri de ekleyip kavuralım en son kızarttığımız patlıcanı da ekleyip karıştırıyoruz.
9. Ardından sıcak suyu ekleyip kaynayana kadar altını kısmıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra orta ateşe alıp pişiriyoruz. Afiyet olsun.