Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• Az tarçın
• Zeytinyağı

Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar küp küp doğranıp tuzlu suda bekletilir.
2. Sonra zeytinyağında kızartılır. Yağlı kağıda alınır.
3. Soğan rendelenir ve tencereye alınır. Zeytinyağı konur.
4. Sonra baharatlar (baharat miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz) eklenir.Kavrulur.
5. Yıkanan pirinçler eklenir biraz daha kavrulur.
6. Domates rendesi eklenir ve karıştırılır.
7. Patlıcanlar da eklendikten sonra suyu ilave edilir.
8. Suyunu çekince demlemeye bırakılır.

Afiyet olsun gerçekten çok güzel oluyor tavsiye ederim.