Patlıcanlı Pırasalı Börek

Patlıcanlı Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal pırasa
• 2 adat patlıcan
• 5 adet yufka
• Kara biber
• Pul biber

Sos;

• 1 bardak süt
• Yoğurt
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa ve patlıcanları küp küp doğrayın ve tencereye alın ve üzerine bi miktar yağla kavurun biraz kavrulunca içine yarım kaşık salça ve baharatlarla 5 dakika daha kavurun altını kapatın. Sonra bi kaba süt ,iki kaşık yoğurt, yumurta ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırın yağlanmış tepsiye her kata hazırladığınız sütten sürün .Üçüncü kata patlıcanlı içi tamamen dökün ve üstüne iki adet yufkaları serin tabi ki sütten sürerek en üstüne de sürün yoğurt çok güzel kızarıyor ve yumuşacık oluyo .30 dakika piştikten sonra 15 dakika dinlendirin ve dilimleyin afiyet olsun:)