Patlıcanlı Pirinç Pilav

Patlıcanlı Pirinç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı soğuk su

Patlıcanlı Pirinç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Bir teflon tencerenin içine ince doğranmış soğanlar eklenip sıvı yağ ile kavrulur. Alaca soyulmuş patlıcan küçük küp küp doğranıp ilave edilir. Patlıcanlar 10 dakika kavrulur (ilk önce patlıcanlar yağı emiyor sonra kavruldukça geri bırakıyor). Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç eklenip bir kaç dakika kavrulur. Su ve baharatlar eklenip karıştırılır, kapağı kapatılıp 20 dakika kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır ve 10 dakika demlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun!