Patlıcanlı (Sebzeli) Gözleme

Patlıcanlı (Sebzeli) Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1 kg patlıcan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 5 adet tatlı sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Patlıcanlı (Sebzeli) Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı soyup görselde gördüğünüz gibi küçük küp küp doğrayalım.
2. Doğranan bütün patlıcanlar ısınan derin bi tavaya alınır üzerine sıvı yağ eklenir.
3. Biraz yağsını çektikten sonra soğanlar yemeklik doğranıp üzerine eklenir ve karıştırılır.
4. Soğanların hafif kokusu çıkınca üzerine salçası eklenir salça heryere yayılacak şekilde karıştırılır.
5. Biber domates tuz ve baharatlar eklenir.
6. Ürünler yumuşayınca en son olarak da maydanoz ve dereotu da incecik kıyılıp eklenir güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır. Gözlememizin içi bu kadar. İyice soğuması lazım hamuru ıslatmasın diye. İster bütün yufkaya yapıp yiyebilir isterseniz de ortadan ikiye bölüp yarım ay kesip öyle pişirebilirsiniz. Gözleme katlama şekliniz nasılsa öyle yapın 🌸.!!! gözlemeyi katlayınca bi tarafına yağ sürüp öyle kızartıyorum.