Patlıcanlı Tavuk Sarma

Patlıcanlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane patlıcan
• 300 gr tavuk göğsü
• Tavuk ve patlıcanı kızartmak için;
• Sıvı yağ
• Sosu için;
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 bardak su
• Baharat olarak;
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Patlıcanlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları orta büyüklükte doğruyoruz. Fazla küçük veya fazla büyük olmayacak tavukları az yağda hafif kızartıyoruz. Tavuklar pişerken patlıcanları doğrayıp kısık ateşte kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları havlu peçete üzerine alıp yağının çekmesini sağlıyoruz. Yemek aşırı yağlı kokmaması için tavuk ve patlıcanlar kızardıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Cam tepsiye seriyoruz. Sos için su salça ve baharatları karıştırıp patlıcanların üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz. Üzerine domates biberle süslüyoruz. Daha sonra 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Yemeğimiz sunuma hazır olacaktır. Afiyet olsun 🌶🍆