Pazı Sarması

Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ paz

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu;

• Küçük bir kasede 1 kaşık salça
• 2 kaşık sıvı yağ, tuz
• 2 bardak su koyup karıştırıyoruz

Hazırlanışı

1. İç harç için hepsini iyice yoğuruyoruz.
2. 2 bağ pazıyı yıkadıktan sonra kaynayan suya atıp 5 saniye bekleyip soğuk su dolu kaba koyuyoruz.
3. Pazıları ortadan keserek kalın damarı çıkartıyoruz kıymalı içi koyup sarıyoruz.
4. Pişirirken altına üstüne ayıkladığım sap ve damarlı kısımları koydum tencereye dizdikten sonra üzerini geçmeyecek şekilde sosu koyalım.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. ✔️yoğurt ile servis edebilirsiniz. ✅afiyet olsun.