Pazı Sarması (Kıymalı)

Pazı Sarması (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı
• 1 su bardağının yarısı kadar pilavlık bulgur/yarısı pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 su bardağı kıyma
• Zeytinyağı
• 1 domates
• 1 sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 sarımsak
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Nane (Zevkinize göre ayarlayın)
• Bir yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu

Pazı Sarması (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Ben her zaman sarma veya dolma yaparken rondodan yardım alırım😊

1. Sarımsağı, soğanı, domatesi, biberi rondada küçük olacak şekilde çekin. Bir kaba aktarın.
2. Pirinci ve bulguru yıkayın bu kaba alın.
3. Geri kalan tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Pazıları kaynayan sıcak suya koyun. Bu sırada derin bir kaba soğuk suyu koyun.
4. Bir-iki dakika sıcak suya koyduğunuz pazıları çıkartıp soğuk su dolu kaba koyun.
5. Kevgirinizle altı üstlü soğuk suda çevirdiğiniz pazıları bir süzgeçe koyun.
6. Küçük parçalar halinde pazıları kesin. Ve eminim hepiniz şahane sararsınız😊
7. Sarıp tencereye aldığımız pazıların üstüne bir kapta biraz salça, tuz, zeytinyağı, bir su bardağı kadar suyuve bir diş sarımsağı güzelce karıştırıp tencereye dökünüz. Kısık ateşte pişiriniz. E afiyet olsun 😊