Pazılı Çiğ Börek

Pazılı Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için.

• 1 kilo un
• 1 küp yaş maya
• 1 kaşık sıvı yağ
• Ilık süt
• Tuz

İçi için

• İstenilen miktarda pazı(yada ıspanak)
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Arzuya göre pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Pazılı Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı biraz ılık sütle eritip unu tuzu 1 kaşık sıvı yağı ekleyip sütlen yoğuralım .Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim .Üzerini kapatıp içini hazırlayalım .İçi için pazılarımızı yada ıspanağımızı yıkayıp ince ince doğrayalım .Soğanımızı pazıların üzerine rendeleyelim .Tuzunu 2 kaşık sıvı yağı ekleyip iyicene karıştıralım .Pul biber sevenler ekleyebilir .Hamurumuzdan parçalar koparıp merdane yardımıyla hafif unlayıp açalım .İç harcımızdan koyup iyice kapatalım. 15 dk kadar bekletelim .Tavada kızgın yağda kızartalım ve havlu kağıta koyup fazla yağını alalım .Çiğ böreğimiz hazır .Afiyet olsun.