Pazılı Gül Böreği

Pazılı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kilo pazı
• 1 adet kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Fesleğen

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Artan sos, susam, çörekotu

Pazılı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar zeytinyağında kavrulur. Üzerine ince kıyılmış pazılar ilave edilip diriliğini kaybedinceye kadar kapağı açık bir şekilde pişirilir. Üzerine baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Yufkalar sosla ıslatılıp dörde bölünür. Uzun kısmına pazı eklenip etrafı kapatılıp rulo yapılır. Kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilir.

Üzerine artan sos sürülür. Susam-çörekotu serpilir ve 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun İNŞAALLAH. ☺