Pazılı Gül Böreği

Pazılı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 hazır yufka
• 250 gr margarin
• 2 adet yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı süt

İç Malzeme İçin ;

• 500 gr pazı
• 2 adet soğan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tutam toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Pazılı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları yıkayıp saplarını keselim. Soğanı temizleyip küçük küçük doğrayalım.
2. Sıvı yağı bir tavada ısıtıp soğanı pembeleştirelim.
3. Doğranmış pazı, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kadar kavuralım. (Toz şekeri acılığını alsın diye koyuyoruz)
4. Yufkaları sigara böreği yapar gibi her birini artı şeklinde keserek 4’er üçgen parça elde edelim. Toplam 16 parça üçgen yufka hazırlayalım.
5. Margarini eritip ılıtalım. Süt, yoğurt, eritilmiş margarin ve 2 yumurtayı çırpalım. 8 yufkanın üzerine karışımdan sürüp diğer 8 yufkayı üzerlerine kapatalım.
6. Yumurta fırçası ile yufkaların üzerine tekrar karışımdan sürüp pazılı içten 2-3 kaşık kadar koyalım.
7. Rulo yaparak sıkıca sarıp gül şeklinde kıvıralım.
8. Börekleri, yağlanmış fırın tepsisine ( ben fırın kağıdı koydum) dizip kalan karışımdan üzerlerine sürelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun🍴