Pazılı Labneli Börek (El Açması Tadında)

Pazılı Labneli Börek (El Açması Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı:

• 2 bağ pazı
• 1 büyük boy soğan
• 300 gr labne peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kg yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Pazılı Labneli Börek (El Açması Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazının sapları ayıklanarak doğranır. Soğanlar ise küp küp doğranarak hazırlanır.
2. Zeytinyağı bir tencereye konulur. Yağ ısınınca doğranan soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Üzerine doğranan pazılar eklenir ve kavrulur.
4. Hazırlanan harç ateşten alınır hafif soğuyunca labne peyniri eklenir ve iyice harmanlanana kadar karıştırılır. Tamamen soğuması için bekletilir.
5. Sos malzemeleri bir kasede karıştırılarak güzelce çırpılır. sos mutlaka pürüzsüz olmalıdır.
6. Sigara böreği sarar gibi yufkalar üçgen şekilde kesilir. geniş olan kısma iç harçtan konulur ve sarılır.
7. En son böreklerin üzerine kalan harçtan sürülür ve fırında 200 derecede 45 dk pişirilir.

Afiyet olsun 😊