Pazılı Pilav

Pazılı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 60 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Pazılı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılar güzelce yıkanır ve küçük küçük doğranır. Sapı ve yaprağı dahil olmak üzere.
2. Soğan yemeklik doğranır ve uygun bir tencerede yağ ile güzelce kavrulur.
3. Kavrulan soğanların üzerine, doğranan pazılar eklenir.
4. Pazılar solduktan sonra önce baharatlar, daha sonra yıkanan pirinçler eklenir.
5. Üzerine sıcak suyu eklenen pilav kısık ateşte ağzı kapalı pirinçler pişene kadar pişirilir.
6. 10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.