Pekmezli İrmik Helvası

Pekmezli İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tepeleme irmik
• 2, 5 su bardağı süt (Su da kullanılabilir)
• 1 su bardağı pekmez
• 3 yemek kaşığı istenilen tür yağ (Ben 2 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı sıvı yağ kullandım)
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Süslemek için fındık fıstık ceviz badem veya hindistan cevizi

Pekmezli İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ve şekersiz bir tatlı tarifi sunuyorum. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin 😊

Önce kuş üzümleri yıkanarak sıcak suda bekletilir. Süt veya su bir kapta kaynatılır. Diğer yanda bir küçük tencerede yağ eritilir. Yağa irmik katılır, rengi hafif koyulaşana kadar kavrulur. Bu aşamada dikkatlice pekmez katılır. Altı çok açıksa sıçrayabiliyor. Bu yüzden pekmezi koymadan önce altını kısmış olun. Bu karışım iki fokurdayacak çok pişmemesi gerekiyor pekmezin. Hemen üstüne kaynar vaziyetteki süt yavaşca karıştırarak tencereye ilave edilir. Biraz kıvam aldıktan sonra kuş üzümleri süzülerek ilave edilir ve suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Çok kısa sürüyor. Servis aşamasında istediğiniz bir kuruyemiş veya benim gibi hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Sıcak servis ederseniz ayrı bir tadı oluyor. Afiyet olsun 😊