Pekmezli İrmik Helvası

Pekmezli İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı irmik
• 1 su bardağından daha az sıvı yağ
• 50 gr margarin
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağı şeker

Pekmezli İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencerenin içine şeker, su ve sütü koyup kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Şeker eriyince pekmezi ekleyip bir köşede bekletelim, ben ikisini aynı anda yaptığım için beklemesine gerek kalmadı. :)
Başka bir tencerede yağda unu çok az kavurup irmiği ekleyelim ve çok hafif rengi değişene kadar kavuralım. Daha sonra şerbeti ekleyip beş dakika daha kavuralım. Diğer tariflerdeki gibi kapağı kapatıp beklemeye gerek kalmıyor. Çünkü pekmez irmikle buluşunca direkt katılaşıyor zaten. ;) Yapacak olan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin. ;)