Pekmezli Poğaça

Pekmezli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı su

Pekmezli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bir kaba ılık süt ve şekerimizi alıp mayamızı eritiyoruz. Daha sonra ayrı bir kaba unumuzu tuzumuzu alıyoruz. Unumuzun ortasına havuz yapıp yumurtalarımızı ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Daha sonra erittiğimiz mayayı ekleyip yoğuruyoruz. 1 bardak suyumuzla yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamına göre unu kendınız ekleyın. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince üzerini streçle kapatıp 40 dk mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurumuza istediğimiz şekli veriyoruz ve yağlı tepsimize diziyoruz. Ayrı bir kaba pekmez su ve yumurta sarımızı alıp karıştırdığımız karışımı poğaçalarımıza sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 65 derecelik fırında 15 dakika mayalandırıyoruz. Daha sonra dereceyi 170 yapıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Poğaçalarımızı hazır. Afiyet olsun :)