Öncelikle üzümleri sıcak suyun içine koyalım ve 30 dk bekletelim yumuşaması için.
Üzüm yumuşarken şerbetini hazırlayalım. Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alalım ve 5 dk kaynatalım
Soğumaya bırakalım. Üzümün fazla suyunu sıkalım ve bir kaba alalım. Ceviz, fındık, pekmez ve tahinide ekleyelim güzelcene karıştıralım.
Yufkayı tezgaha alalım. ve üçgen şeklinde 16 parçaya bölelim (üçgen yufka gibi olucak). üst kısımlarına pekmezli harçtan koyalım (iç harcı 2 bütün yufkaya yetmesi gerek)
Ardından sigara böreği gibi saralım. Alt kısmını yumurta akına bandıralım ve kapatalım.
Tencereye sıvı yağ alalım ocağın altını açalım yağın kızmasını bekleyelim.
Yağ kızdıktan sonra azar azar kızartalım. Altını sarısı gibi kızardıktan sonra kağıt havlu koyulmuş tabağa alalım. Biraz beklettikten sonra şerbetin içine koyalım ve bir kaç dk bekletelim.
Şerbetin içinden çıkartalım ve soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce üzerine dilediğiniz gibi ya antep fıstığı veya hindistan cevizi koyun.