Pelmeni / Rus Mantısı

Pelmeni / Rus Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 3-3 ,  5 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar kırmızıbiber
• Arzuya göre yoğurt

İç Harcı İçin ;

• 3-4 adet patates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, tuz

Pelmeni / Rus Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımız için patateslerimizi suda haşlayalım.
2. Haşladığımız patatesleri rendeleyelim yada ezelim. Patateslerimize kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım. Patates harcımızı bir kenara alalım.
3. Hamurumuz için bir kaba unumuzu alalım. Diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımıyla yufka şeklinde orta kalınlıkta açalım (Çok ince yada çok kalın olmasın)
6. Açtığımız hamurdan su bardağının ağız kısmı yardımıyla yuvarlaklar keselim. Yuvarlaklara iç harcımızdan koyup kapatalım ve kendi etrafında döndererek şekil verelim (Aşağıdaki fotoğraflardan bakabilirsiniz)
7. Küçük bir tencereye 8-9 su bardağı su ekleyip kaynatalım ve kaynayan suya hamurlarımızı atıp pişirelim. (Hamurlar suyun üzerine çıktığı zaman pişti demektir)
8. Pişirdiğimiz pelmenilerin üzerine tereyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz yada yoğurt ekleyebilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış bir durum ✨

Afiyet olsun 🍽️

📌 Pelmeni iç harcı olarak kıyma da kullanabilirsiniz hatta sade olarak yapanlarda var ☺️

📌 Bu tarifteki ölçülerden 4-5 porsiyon pelmeni çıkıyor✨