Pembe Kartopu Pastası

Pınar Topuk 10.855 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Pembe Kartopu Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

İç kreması;

• 750 ml süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• 200 ml çiğ krema
• 200 gr labne peyniri
• 1 paket vanilya

Pastanın dışını sıvamak için;

• 1 paket sade krem şanti
• 200 ml soğuk süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay kaşığı pembe yada kırmızı gıda boyası

Pembe Kartopu Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.2 yumurta ve şekeri 5 dk mikser ile çırpalım.
2. Süt ve yağı ekleyip 1 dk daha çırpalım.
3. Kalan malzemeyi ekleyip 1 dk düşük devirde mikser ile çırpalım.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurunu yayalım.
5. 175 derecede kontrollü olarak pişirelim.
6. Kek pişerken iç kremayı hazırlayalım.
7. Çiğ krema, vanilya ve labne peyniri hariç tüm malzemeyi küçük bir tencereye alalım.
8. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.Oldukça koyu kıvamlı bir kremamız olacak.
9. Altını kapatınca vanilyasını ekleyip karıştıralım.
10. Ilındıktan sonra krema ve labne peynirini ekleyip mikser ile 2 dk çırpalım.
11. Pişen kekimiz ılıyınca çay bardağı ile ufak ufak yuvarlaklar keselim.
12. Ufak kesmeden büyük bir yuvarlak ile de yapılabilir ancak bana böyle kremayı daha güzel tutuyor gibi geldi.
13. Bir salata kasesini folyo yada streç film ile kaplayalım.
14. Yuvarlak kestiğimiz kekleri kase duvarına sıkıca yerleştirelim.
15. Kremamızı orta kısma boşaltalım.
16. Kalan kek parçalarını ufalayıp kremanın üzerini kapatıp pastanın tabanını oluşturalım.
17. Folyo yada streç fılm ile kapatarak 1 gece dinlenmeye bırakalım.
18. Dinlenen pastayı sıvamak için krem şantiyi 200 ml soğuk süt ile 3-4 dk çırparak hazırlayalım.
19. Spatula yardımı ile pastayı sıvayalım.
20. Son olarak gıda boyası ile Hindistan cevizini karıştıralım.
21. Pastanın her yerine serpiştirelim.
    Bu pastayı bembeyaz yaparsanız o şekilde de harika oluyor kar gibi.
    Kremasının lezzeti bir harika mutlaka tavsiye ederim.
    Kullandığım çay bardağı 100 ml, su bardağı ise 200 ml olanlardan.