Pembe Rüyaların Tatlısı Ev Yapımı Makaron-Makaron Nasıl Yapılır? (Videolu)

Pembe Rüyaların Tatlısı Ev Yapımı Makaron-Makaron Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Malzemeleri

• 50 gram badem unu
• 50 gram pudra şekeri
• 50 gram toz şeker
• 2 adet yumurta akı
• 3 gram pancar tozu

Kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• 90 gram tuzsuz tereyağı
• 55 gram toz şeker
• 16 gram su
• 6 gram pancar tozu

Hazırlanışı

1. 50gr badem unu, 50gr pudra şekeri ve 3gr pancar tozunu 2 defa elekten geçirelim.
2. 2 adet yumurta beyazını ve toz şekeri başka bir kaseye alıp, içinde kaynar su bulunan tencerenin üzerine alıp karıştıralım. Sonrasında mereng kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
3. Çırptığımız yumurta akı ve badem unu karışımını spatula ile homojen olana kadar karıştıralım. Sıkma torbasına alıp tepsiye eşit yuvarlaklar haline sıkalım ve oda sıcaklığında 45 dakika bekletelim. Dokunduğumuzda parmağımıza bulaşmadığını görüyorsak fırına girmeye hazır demektir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
5. İç kreması için; 2 yumurta sarısını rengi açık sarı olana kadar çırpalım. Toz şeker ve suyu ocakta ısıtalım ve yumurta sarılarına yavaşça, çırpmaya devam ederek ekleyelim. 90 gram tuzsuz tereyağını 3 ayrı seferde ekleyerek çırpmaya devam edelim.
6. Elde ettiğimiz karışımdan birkaç yemek kaşığını bir kaseye alalım ve pancar tozunu ekleyip karıştıralım.  Sonrasında tüm krem karışımına ilave edip homojen hale gelene kadar karıştıralım.
7. Sıkma torbasına doldurup iki makaronun arasına sıkalım.
8. 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis edelim.