Perde Pilav

Perde Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tavuk butu
• 3 su bardak pirinç
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 fincan kuş üzümü
• 1 fincan dolmalık fıstık
• 10-15 adet çiğ badem
• Karabiber
• Tuz

Hamuru için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Alabildiğince un

Perde Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak tavuğu haşlıyoruz.
2. Pirinci iki kase tavuk suyu ile haşlıyoruz pişmeye yakın diri olarak bırakıyoruz kaba alıyoruz.
3. Tavuklarımızı pirincin üzerine didikliyoruz.
4. Kuş üzümü dolmalık fıstık tuz karabiber ekliyoruz harmanlıyoruz.
5. Diğer yandan hamur için malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
6. Az bi parça hamur ayırıp gerisini borcama (hangi fırın kabında yapacaksanız ) uygun şekilde hamuru açıyoruz.
7. Fırın kabını margarinle yağlıyoruz. Bademlerimizi kaynar suya bekletip kabuklarını soyup fırın kabına diziyoruz.
8. Üzerine hamuru yerleştiriyoruz içerisine pilavı dolduruyoruz.
9. Üzerine kalan hamuru açıp örtüyoruz. 200 derece fırına atıp hamur kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.