Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için
• 1 su bardağı un
• Tuz ve su

Pilavı için

• 2 su bardağı pirinç
• 3 veya 4 tane tavuk butu yada pirzola yada göğüs (tercih)
• Yarım çay bardağı badem
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Karabiber
• Yenibahar
• Tuz

Üzerine

• Sıvı yağ ve badem (yumurta isteğe göre ) bazen kullanıyorum

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu haşlayın suyunu ayırın pişen tavuğu didikleyin. Bir tencerede önce bademi sonra fıstığı, pirinçi kavurun tuzunu dökün ayırdığımız tavuk suyunu koyun üzerine gelicek şekilde ( normal suda olur ) üzümü ve az karabiber ve yeni bahar koyup pişirin .Pişen pilava didikledigğimiz tavuğu koyup karıştırın yumuşak bir hamur yoğurun ve onu açın ben hamurumu göz kararı yaptım koyacağınız tencere yada tepsiye göre ayarlayın hamurunuz içini pilavı döküp kapatın üzerini sıvı yağ sürün kızarana kadar pişirin 170 derecede pişirin .

Afiyet olsun