Perde Pilavı

Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 küp Knorr Tavuk Suyu Bulyon
• 3 yemek kaşığı margarin
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı kabuksuz badem
• 3 yemek kaşığı şam fıstığı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamur için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede margarini kızdırıp, kıyılmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ilave edip kavurun.
2. 1 küp Knorr Tavuk Suyu Bulyon’u ekleyin. Daha sonra kuş üzümünü, yenibaharı, şam fıstığını, kekiği, suyu ve karabiberi ekleyip, pirinç göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Pilav pişerken hamur malzemelerini bir kapta yoğurun. Ardından un serptiğiniz tezgahta hamuru yarım parmak kalınlığında açın.
4. Kek kalıbını yağlayıp, içine bademleri koyun, üzerine açtığınız hamuru yerleştirin.
5. Demlenen pilavı hamurun içine doldurun. Hamurun kenarlarını pilavın üzerine kapatıp, üzerini yağlayın.
6. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın. Kalıbın üzerine servis tabağı kapatıp, ters yüz ederek perde pilavını kalıptan çıkarın. Dilimleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!