Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 fincan pirinç
• 1 göğüs
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tavuk bulyon
• Tavuk suyu
• Karabiber

Hamuru için;

• Yarım paket teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz
• Aldığınca un ve
• Su kıvamı için

Tabanı yağlamak için;

• Bol margarin
• 1 avuç un

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelıkle çok harıka bı yemek siirtlılerın yöresel bı yemeğidir perde pilavı kalbalık mısafırler ıcın çok ıdeal bır tarıf evet şimdi tarıfımze gecıyorum burda bı eksık olan şey badem koymadım eşim sevmedıgı için koymak ıstemdım :)) önce pilavımızdan başlıyoruz pilavımızı kaynar suda bı kac dk bekltıyoruz o esnada etımızı haşlıyoruz tencereye sıvı yağımızı ve margarınızmı erıtıyoruz pilavımızz suzüp kavuruyoruz daha sonra haşlanan etımızın suyu dan pilava döküyoruz tavuk bulyonumuz ve 1 çay bardağı sıcak su da ekleyıp pişirmeye bırakıyoruz bı yandan da fıstıklarımızı yağda rengı sararana kadar kavuruyoruz ocaktan alıp tavugumuzu dıdıklemeye başlıyoruz pişen pilavımızın uzerıne fıstıklarımızı üzümleri ve dıdıklene etini koyup ıyıce karıstıryoruz tabı karabıberını unutmuyoruz pilavımız bı kenara bırkıp hamurnu acıyoruz tum hamur malzemrını kabta ıyıce yoguruyoruz ve yogrulan hamuru merdaneyle acıp kelepçeli kek kalıbını ıyıce yaplayıp hamurmuzu serıp pilavımızı içine koyup hamurun her bır yanını ıyıce kapatıp 250 derce fırında altı ustu kızrana kadar pişirıyoruz afyet olsun