Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav içi;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• 1 kahve fincanı kuş üzümü
• 1.5 su bardağı badem içi
• Karabiber
• Tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Hamur için;

• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Aldığı kadar un

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba😊.

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım ki biraz soğusun.
2. Önceden pirinçlerimizi sıcak suda bekletelim şişmesi için ve sonra sudan geçirelim nışastası gitmesi için.
3. Tenceremizde tereyağını eritelim. Ardından pirinçleri ekleyip kavuralım. 3 su bardağı sıcak su ekleyelim ve karıştırıp kapağını kapatalım orta derece ateşte biraz pişirmeye bırakalım.
4. Suyunu çok çekmeden fokurdamaya başlayınca tuzunu, badem içini, kuş üzümünü, dolmalık fıstığını ve karabiberinide ekleyip karıştıralım.
5. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
6. Pişen pilavın altını kapatıp kapağın altına peçete koyalım ki biraz suyunu çeksin dinlensin o arada hamurumuzu yapalım.
7. Hamurumuz için bütün malzemeleri yoğuralım. Hamuru 2 ye ayırıp tek katını merdane yardımı ile açalım.
8. Kalıbımızı margarin ile yağlayalım bademlerimizi dizelim sonra hamurumuzu içine yerleştirelim. Soğuyan iç harcımızı dökelim.
9. Daha sonra 2. Hamurumuzuda merdane ile açıp üzerini örtelim.
10. Kenarlarını kapatalım ve önceden ısıtılmış 180°lik fırınımıza atalım. Pişirmeye bırakalım.
11. Pişen perde pilavımızı bir tepsiye veya borcama ters çevirelim ve biraz bekleyelim. Acele etmeyin yoksa hamur dağılıyor. Hatta biraz üzerine vurabilirsiniz.
12. Kalıbımızdan çıkan perdr pilavımızı servis edebilirsiniz.
13. Afiyet olsun💜😍.
14.