Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 50 gr margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağına yakın un (Azar azar ekleyerek yoğurun)

Pilavı için;

• 1. 5 su bardağı pirinç (Önceden ıslatılmış)
• 1 adet havuç
• 300 gr dana kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak

Hamurun dışı için;

• 100 gr badem

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Perde pilavını kendi uyarladığım tarifimle veriyorum😊tadı gerçekten harika oldu😋alışılmışın dışında bir de böyle deneyin derim🥧👇🏻

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurduktan sonra kabın üzerini streçleyip 20 dakika dinlenmeye alıyoruz.
2. Düdüklüye etlerimizi koyup üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve 15 dk pişiriyoruz.
3. Bademlerin kabuklarını soymak için bademleri bir kaseye alıp üzerine kaynar su koyup bekletiyoruz.
4. Pilav için soğanları yemeklik doğruyoruz ve tencerede az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
5. Kavrulmaya yakın soğanlara rendelenmiş havuçları koyup kavurma işlemine devam ediyoruz.
6. Kavrulan soğan ve havuçlara pirinçleri, tuzu, karabiberi ekleyip pirinçler kavrulana dek karıştırıyoruz.
7. Kavrulan pirinçlerin üzerine 2 bardak et suyu 1/2 bardak kaynar su ve sumağı koyup pişirip dinlenmeye alıyoruz.
8. Yapacağımız fırın kaplarını yağlayıp bademlerin kabuklarından ayırıp bademleri kaplara diziyoruz.
9. Dinlenen hamurları ince bir şekilde açıp kaplara koyuyoruz.
10. Koyduğumuz hamurun en alt kısmına etleri üst kısmına ise pilavı koyup hamuru kapatıyoruz.200 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsuuun. 🌸.