Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

İç pilavı için:

• 2 veya 3 su bardağı pirinç( kişi sayınıza göre )
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4.5 su bardağı su ve tavuk suyu karışımı
• 1 tüm tavuk
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 200 gram çiğ badem
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• Karabiber, tuz, tarçın

Perde pilavının hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 2 kaşık tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• Tuz
• Aldığı kadar un

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Perde pilavı yapımına ilk olarak tavuğu haşlanmakla başlayalım.,
2. Tavuğu haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına gecelim.
3. Tereyağını tencerede eritin kabukları soyulmuş badem ve dolmalık fıstıkları kavuralım.
4. Daha sonra yıkayıp suyu iyice süzülen pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavuralım.
5. Haşladığımız tavuğun suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyelim.
6. Yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatalım.
7. Kaynamakta olan pilava sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekleyelim.
8. Pilav pişirip kapağını kapatıp dinlendirin.
9. Diğer tarafta tavuğu didikleyelim.
10. Tavada az bir yağ ile biraz kavuralım. Dinlenen pilava karabiberi tavukları ve tarçını ekleyip iyice harmanlayalım.
11. Hamurun yapımı:Bütün malzemeleri karıştırarak hamuru yoğuralım.
12. Hamurdan küçük bir parça ayıralım üstünü kapatmak için.
13. Büyük parçayı alıp benim perde pilavı için özel tencere vardı onda yaptım. Siz borcamda yada küçük bir tepside yapabilirisiniz.
14. Büyük parçayı tepsinize göre açalım.
15. Kenarları kapatacak şekilde olmasına dikkat edelim.
16. İçine pilavı boşaltın.
17. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
18. 200 derece ısıtılmış fırında perde pilavını kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗.