Perde Pilavı

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 50 gram margarin
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Pilavının yapımı için ;

• 1 tane tavuk budu
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 3, 5 su bardağı tavuk suyu
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk budunu haşlıyoruz ve didiyoruz.
2. Tavaya yağımızı alıyoruz çam fıstıklarını atıyoruz, biraz kavurduktan sonra kuş üzümlerini atıyoruz ve birazcık kuş üzümülerini de kavuruyoruz.
3. Sonra pirinçimizi döküyoruz pirinçimizi de iyicene kavurduktan sonra üzerine 3 buçuk su bardağı tavuk suyunu ilave ediyoruz.
4. Şekerimizi ve tuzumuzu da atıyoruz .
5. Suyunu çekip iyicene piştikten sonra üzerine gittiğimiz tavukları ve karabiber atıp dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Hamurumuz için bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz .
7. Margarin oda sıcaklığın da olacak şekilde ve unumuzu azar azar atıp yoğuruyoruz ele yapışmayacak bir kıvamda olacak .
8. Hamuru açacağımız kabı iyicene yağlıyoruz ve hamurumuzu açıp kabın içine yayıyoruz.
9. Demlenen pilavımızı ağız kısmına gelene kadar dolduruyoruz .
10. Yanlarda kalan hamuru üstüne kapatıyoruz .
11. 200°’de önceden ısıtılmış fırına pişmesi için koyuyoruz üstü kızardığı zaman fırınımız dan çıkartıyoruz, şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun😌😌.