Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

İç pilavı için:

• 2 su bardağı ılık suda bekletilip süzülmüş pirinç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2-3 tane haşlanmış tavuk but
• 2.5 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı sıcak suda bekletilmiş kabukları soyulmuş badem
• Karabiber, tuz
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Dilerseniz dolmalık fıstık

Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Şu görüntüye bakar mısınız 😍 siirt yöresine ait ödüllü bir yemekle karşınızdayım. Perde pilavını bilmeyen var mı? 🙈 eğer daha denemediyseniz hemen bu tarifle iftara yapın derim 🤭 yapması bile çok keyifli çok lezzetli bir pilav 💜.

1. Önce pilavı hazırlıyoruz:Tencerede soğanı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Tavuk suyunu ekleyip pilavı en düşük ateşte pişiriyoruz.
4. Bu sırada hamur için gereken malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.
5. Bir kek kalıbını veya farklı küçük bir tepsiyi tereyağ ile yağlayıp sıra sıra bademleri diziyoruz.
6. Hamuru kalıbın büyüklüğünde açıp içine seriyoruz. Ardından içine pilavı ekliyoruz.
7. Kenardan sarkmış olan artan hamur ile üzerini kapatıyoruz ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤤.